Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΥΓΕΙΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΥΓΕΙΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

How the sun sees you

Συνέχεια » »

Μωβ ντομάτες με αντικαρκινικές ιδιότητες

Βρετανοί επιστήμονες δημιούργησαν σε εργαστηριακό περιβάλλον μωβ χρώματος ντομάτες, ελπίζοντας ότι θα τις χρησιμοποιήσουν για την πρόληψη του καρκίνου, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Nature Biotechnology.
Οι ερευνητές του Κέντρου «John Innes» εμπλούτισαν τη ντομάτα με την χρωστική ουσία ανθοκυανίνη, η οποία πιστεύεται ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Οι μωβ ντομάτες δημιουργήθηκαν από ενσωμάτωση γονιδίων από το «σκυλάκι», λουλούδι που είναι πλούσιο σε ανθοκυανίνη. Οι ανθοκυανίνες, εντοπίζονται σε ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα στα σαρκώδη φρούτα, όπως οι φράουλες, τα βατόμουρα και έχει διαπιστωθεί ότι βοηθούν σημαντικά στην επιβράδυνση της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων στο παχύ έντερο. Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι προσφέρουν προστασία κατά της καρδιαγγειακής νόσου και των σχετιζόμενων με την γήρανση εκφυλιστικών ασθενειών. Υπάρχουν επίσης αποδείξεις ότι η χρωστική ουσία έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ενισχύει την όραση και μπορεί να προλάβει την παχυσαρκία και τον διαβήτη.Οι ερευνητές αναζητούν γενικώς νέους τρόπους αύξησης των επιπέδων των συστατικών που προάγουν την καλή υγεία μέσω φρούτων και λαχανικών. ΠΗΓΗ: www.pathfinder.grΟι ντομάτες ήδη περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών συστατικών όπως η λυκοπένη και τα φλαβονοειδή. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τρώνε πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα, αλλά μπορούν σίγουρα να επωφεληθούν από την κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων φρούτων και λαχανικών που είναι εμπλουτισμένα με βιο-ενεργά συστατικά. Η ομάδα του «John Innes» πήρε δύο γονίδια από το «σκυλάκι» που προάγουν την παραγωγή των ανθοκυανινών και τα ενεργοποίησαν στο φυτό της ντομάτας. Οι ανθοκυανίνες συσσωρεύτηκαν στις ντομάτες σε υψηλότερα επίπεδα, απ' αυτά που είχαν επιτευχθεί στο παρελθόν στην φλούδα και την σάρκα του λαχανικού, δίνοντας έτσι ένα έντονο μωβ χρώμα. Πειράματα που έγιναν σε ποντίκια τα οποία είχαν αναπτυχθεί να έχουν επιρρέπεια στον καρκίνο, έδειξαν ότι εκείνα των οποίων η διατροφή είχε εμπλουτιστεί με τις μωβ ντομάτες είχαν σημαντικά μεγαλύτερο προσδόκιμο επιβίωσης συγκριτικά με όσα τρωκτικά είχαν σιτιστεί με τις κανονικές ντομάτες. Πρόκειται για ένα από τα πρώτα παραδείγματα της μεταβολικής μηχανικής που προσφέρει μια προοπτική στην προαγωγή της υγείας μέσω της διατροφής μειώνοντας την επίπτωση των χρόνιων παθήσεων. Και σίγουρα το πρώτο παράδειγμα γενετικά τροποποιημένου οργανισμού με ένα χαρακτηριστικό που πραγματικά προσφέρει όφελος στον καταναλωτή. Το επόμενο βήμα των ειδικών θα είναι να δοκιμάσουν τις μωβ ντομάτες σε ανθρώπους. Και αντικαρκινική μπίραΗ χημική ουσία ρεσβερατρόλη, η οποία υπάρχει στη φλούδα του σταφυλιού, θεωρείται υπεύθυνη για πολλές ευεργετικές ιδιότητες του κόκκινου κρασιού κατά του καρκίνου και των καρδιοπαθειών, όπως έχουν δείξει εργαστηριακά πειράματα. Τώρα μια ομάδα φοιτητών από το αμερικανικό πανεπιστήμιο Rice χρησιμοποιεί γενετική μηχανική και προχωρά στη δημιουργία μπίρας που περιέχει ρεσβερατρόλη. Η επονομαζόμενη «BioBeer» θα παρουσιαστεί για πρώτη φορά στο διεθνή διαγωνισμό γενετικά μεταλλαγμένων οργανισμών στο Κέμπριτζ της Μασαχουσέτης, στις 8-9 Νοεμβρίου, τη μεγαλύτερη στον κόσμο εκδήλωση στο χώρο της συνθετικής βιολογίας, όπου οι ανταγωνιζόμενες ερευνητικές ομάδες χρησιμοποιούν τους δομικούς λίθους του DNA για να δημιουργήσουν ζωντανούς οργανισμούς με νέες παράξενες ιδιότητες. Μεταξύ άλλων, στο παρελθόν έχουν παρουσιαστεί βακτήρια που συμπεριφέρονται σαν φωτογραφικό φιλμ, καθώς και βακτήρια που μυρίζουν σαν μέντα όταν μεγαλώνουν και σαν μπανάνα όταν σταματάνε να μεγαλώνουν. Η ομάδα του πανεπιστημίου Rice τροποποίησε γενετικά τη μαγιά της μπίρας, εισάγοντας σε αυτήν γονίδια που σχετίζονται με τη ρεσβερατρόλη. Η γενετικά τροποποιημένη μαγιά προκαλεί ζύμωση της μπίρας και ταυτόχρονα παράγει ρεσβερατρόλη. Η ειρωνεία είναι ότι μερικά από τα μέλη της ομάδας δεν έχουν καν τη νόμιμη ηλικία για να πίνουν μπίρα στις ΗΠΑ. Αν και οι νέοι ερευνητές θα παράγουν δοκιμαστικά κάποιες ποσότητες της τροποποιημένης μπίρας, διευκρίνισαν ότι θα χρειαστεί πολύς καιρός πριν κάποιος την πιεί, αφενός γιατί σε πρώτη φάση θα περιέχει ορισμένες χημικές ουσίες απαραίτητες για τα πειράματα και αφετέρου γιατί υπάρχει μόνο μια γενετικά τροποποιημένη μαγιά μπίρας, που προς το παρόν έχει εγκριθεί από τις αμερικανικές Αρχές για κατανάλωση.

Συνέχεια » »

Η μαύρη σοκολάτα προστατεύει από τις καρδιοπάθειες

Σύμφωνα με μία ιταλική μελέτη, η μαύρη σοκολάτα μπορεί να μειώσει σημαντικά τη φλεγμονή που οδηγεί σε καρδιαγγειακές παθήσεις. Η ιδανική ποσότητα κατανάλωσης είναι τα 6,7 γραμμάρια την ημέρα.

Το σοκολατούχο γάλα δεν φαίνεται, παρόλα αυτά, να παρέχει τα ίδια οφέλη.

Η μελέτη διεξήχθη από τα Ερευνητικά Εργαστήρια του Καθολικού Πανεπιστημίου στο Καμπομπάσο και την Εθνική Αντικαρκινική Εταιρεία του Μιλάνου, ενώ δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Nutrition.

Τα δεδομένα προήλθαν από μία επιδημιολογική μελέτη με το όνομα Moli-sani Project, στην οποία επελέγησαν τυχαία από τα μητρώα των δήμων της νότιας Ιταλίας άνδρες και γυναίκες, ηλικίας άνω των 35 ετών.

Στη μελέτη για τη μαύρη σοκολάτα, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δείγμα 4.849 υγιών ατόμων, που δεν διέτρεχαν κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως η υψηλή χοληστερόλη και η υπέρταση και τους ζητήθηκε να αναφέρουν την ποσότητα μαύρης σοκολάτας που συνήθιζαν να καταναλώνουν.

Η χρόνια φλεγμονή μπορεί να προκαλέσει καρδιακά προβλήματα, επομένως η διατήρηση υπό έλεγχο της φλεγμονής είναι ένα σημαντικό κομμάτι της προληπτικής θεραπείας.

Οι ερευνητές απέδειξαν πως οι ασθενείς που είχαν μικρό ποσοστό C-αντιδρώσας πρωτεΐνης στο αίμα τους είχαν μικρότερου βαθμού φλεγμονή. Τα άτομα που τρώνε συχνά μικρές ποσότητες μαύρης σοκολάτας έχουν σημαντικά χαμηλότερα ποσοστά C-αντιδρώσας πρωτεΐνης, σύμφωνα με τη μελέτη.

ΠΗΓΗ: www.pathfinder.gr

Συνέχεια » »

Δεν υπάρχει «ασφαλές μαύρισμα»

Δεν υφίσταται πλέον η έννοια του «ασφαλούς μαυρίσματος» της επιδερμίδας, προειδοποιούν Αμερικανοί και Βρετανοί ερευνητές.

Όπως αναφέρουν στη σχετική έκθεση, το μαύρισμα και ο καρκίνος του δέρματος ξεκινούν με ζημιά στο DNA που προκαλεί η έκθεση στο υπεριώδες φως, ωστόσο πολλοί άνθρωποι, ειδικά νέοι, αγνοούν ή δε γνωρίζουν τους κινδύνους αυτούς.

«Η φθορά στο DNA είναι το πρώτο βήμα προς τη μετάλλαξη των κυττάρων που θα μπορούσε να οδηγήσει σε καρκίνο, συνεπώς δεν υπάρχει ασφαλές μαύρισμα», εξηγεί η Ντόροθι Μπένετ, κυτταρική βιολόγος στο πανεπιστήμιο του Λονδίνου, συντάκτης μιας εκ των σχετικών μελετών.

Ο Π.Ο.Υ. υπολογίζει ότι περίπου 60.000 άνθρωποι πεθαίνουν κάθε χρόνο από την υπερβολική έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία που προκαλεί κακοήθες μελάνωμα, την πιο θανατηφόρα μορφή καρκίνου του δέρματος. Σήμερα είναι ήδη γνωστή η σχέση μεταξύ αυτής της μορφής καρκίνου και έκθεσης στον ήλιο, ωστόσο η νέα έκθεση καταλήγει ότι ακόμη και η περιορισμένης διάρκειας έκθεση είναι επικίνδυνη.

Αν και η έκθεση στον ήλιο είναι σημαντική για την παραγωγή βιταμίνης D στον οργανισμό, η Μπένετ τονίζει ότι απαιτείται πολύ λιγότερος χρόνος από αυτόν που χρειάζεται το δέρμα για να μαυρίσει. «Πολλοί νέοι άνθρωποι δε γνωρίζουν για τα επιστημονικά αυτά στοιχεία» εξηγεί. «Οτιδήποτε προκαλεί μεταλλάξεις στα κύτταρα, αυξάνει τις πιθανότητες καρκίνου».

www.kathimerini.gr με πληροφορίες από Reuters

Συνέχεια » »

Το Red Bull σας δίνει φτερά

Επικίνδυνο για εκδήλωση εμφράγματος ή εγκεφαλικού το ενεργειακό ποτό Red Bull - σύμφωνα με έρευνα Αυστραλών επιστημόνων.

"Μία ώρα αφότου ήπιαν Red Bull, το αίμα τους δεν ήταν φυσιολογικό. Δεν ήταν φυσιολογικό και έμοιαζε με κάποιου, ο οποίος πάσχει από καρδιαγγειακή νόσο", δήλωσε στην εφημερίδα "The Australian" ο Σκοτ Ουίλαφμπι, επικεφαλής ερευνητής του Ερευνητικού Κέντρου Καρδιαγγειακών Νοσημάτων στο νοσοκομείο Royal Adelaide Hospital. Η εκπρόσωπος της εταιρίας Red Bull στην Αυστραλία, Λίντα Ρίχτερ, δήλωσε ότι η καταγγελία θα αξιολογηθεί από την έδρα της εταιρίας στην Αυστρία.

"Η έρευνα δεν φανερώνει επίδραση που διαφέρει πολύ από εκείνη που έχει κάποιος πίνοντας ένα φλιτζάνι καφέ", δήλωσε η Ρίχτερ στο πρακτορείο Reuters. Ο Ουίλαφμπι και οι συνεργάτες του εξέτασαν το καρδιαγγειακό σύστημα 30 νεαρών ενηλίκων μια ώρα πριν και μια ώρα μετά την κατανάλωση συσκευασίας 250ml του Red Bull ποτό χωρίς ζάχαρη. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι "οι φυσιολογικοί άνθρωποι εμφανίζουν συμπτώματα που συνήθως συνδέονται με τα καρδιαγγειακά νοσήματα" μετά την κατανάλωση του ποτού, το οποίο παρασκεύασε τη δεκαετία του ’80 ο αυστριακός επιχειρηματίας, Ντίτριχ Μάτεσιτζ, με βάση ένα παρεμφερές ταϊλανδέζικο ποτό. Το Red Bull έχει απαγορευτεί στη Νορβηγία, την Ουρουγουάη και τη Δανία εξαιτίας των κινδύνων για την υγεία που αναγράφονται και στις συσκευασίες, όμως η εταιρία πούλησε τον περασμένο χρόνο 3.5 δισεκατομμύρια συσκευασίες σε 143 χώρες. Η κάθε συσκευασία περιέχει 80 mg καφείνης, περίπου ίδια ποσότητα με ένα φλιτζάνι καφέ. Η εταιρία, η οποία προωθεί το προϊόν της με το σλόγκαν "Το Red Bull σας δίνει φτερά", χρηματοδοτεί τους αγώνες ταχύτητας Φόρμουλα-1 και διοργανώσεις extreme sports ανά τον κόσμο. Προειδοποιεί τους καταναλωτές να μην πίνουν πάνω από δύο τέτοια ποτά την ημέρα. Ο Ουίλαφμπι λέει ότι το Red Bull μπορεί να αποβεί μοιραίο σε συνδυασμό με το στρες ή την υπέρταση, παρεμποδίζοντας τη σωστή λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και ενδεχομένως αυξάνοντας τον κίνδυνο για θρομβώσεις.

Συνέχεια » »